delícias assadas

Bolinho de chuva é delícia. Quentinho, docinho, açucarado e... frito. Pois é, pessoas saudáveis evitam fritura ao máximo, portanto, o jeito é procurar alternativas. Hoje mesmo olhei as minhas receitas guardadas (vou precisar de uma vida para fazer todas) e procurei por bolinhos de chuva, quem sabe para fazer no findi. Só tinha frito. Dei um google e não nada interessante assado. Já tinha desistido e até esquecido. Foi quando tcharámmm!!! Aparece uma receita de bolinho de chuva assado na fan page do Meu Prato Saudável, uma iniciativa super legal do Hospital de Clínicas. Já fiz várias receitinhas saudáveis deles, esta será a próxima:

Ingredientes:
2 ovos
1 xícara de chá de açúcar mascavo
1 xícara de chá de leite desnatado
3 xícaras de chá de farinha e trigo
1 colher de sopa de fermento em pó
1 colher de café de canela em pó

Preparo: Em uma tigela, misture bem o ovo e o leite. Em seguida, acrescente o açúcar e a canela em pó e continue mexendo. Aos poucos, vá adicionando a farinha e mexa até ficar uma massa homogênea. Por último coloque o fermento e misture suavemente à massa. Unte uma assadeira e coloque a massa em forminhas de muffin ou em colheradas. Leve para assar em forno médio (180°) até ficarem dourados. Sirva em seguida com um chá ou café. Se preferir, pode polvilhar com canela.